掌中宝是什么部位（掌中宝是什么部位）

掌中宝是什么部位？

掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。

掌中宝是什么部位？

掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。

就是一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间的那个。

那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝。

其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方肋骨和脊骨结合的地方。

它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。

而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。

当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块、

扩展资料：

脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。

脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。

常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。

对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。

猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。

掌中宝是哪？

掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的，它以其独特的口感而倍受食客青睐。

掌中宝如指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，在现在的市场上受到很多大众的喜爱

掌中宝是什么？

掌中宝有两种不同的含义。

结果中提到，掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具。

另一种含义，掌中宝是指鸡或鸭身上的脆骨部位，包括鸡爪或鸭爪掌心的脆骨、鸡腿上关节连接的一块黄色软骨等。

这些脆骨部位富含胶原蛋白和钙质，是美食爱好者喜欢的食材之一。

因此，掌中宝既可以是一种工具，也可以是一种食材。