蒸肉米粉的做法有哪些（农村老式蒸肉米粉的做法）

蒸肉米粉的做法有哪些？

1、食材：

米粉300克、猪瘦肉50克、香菇4个、味极鲜酱油约5毫升、蚝油5毫升、植物油10毫升

2、把各种的材料准备好，凉水下锅。

3、水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。

倒出过下凉水。

4、猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。

5、加油翻炒七成熟盛出。

放到米粉中。

6、加入酱油，蚝油一起搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱。

7、放入蒸盘中，加入青菜，喜欢的也可以加入鸡蛋。

8、下锅大火蒸3到5分钟即可。

农村老式蒸肉米粉的做法？

小米加红糖，猪肉和盐

袋装粉蒸肉米粉做法？

用料

五花肉500克

芋头5个（小的）或者1个（大的）

蒸肉米粉江花牌1袋

盐适量

步骤1五花肉洗净，冷水中泡一下，吸收水分蒸起来肉不柴。

步骤2芋头洗净粘膜，撒上少许盐腌制10分钟。

步骤3五花肉切成大片，2厘米厚度，用江花牌粉蒸肉里的腐乳汁腌制15分钟以上。

步骤4把用盐腌过的芋头里的水份倒出，放入准备蒸肉的碗中垫底。

步骤5将江花牌粉蒸肉里的大米粉拿出来，倒入腌好的肉里拌匀，铺在芋头上。

步骤6放入蒸锅或者高压锅（蒸锅蒸制的时间是：

25分钟，高压锅蒸制的时间是：

15分钟），主要还是得根据自己蒸的量来估算时间。

步骤7粉蒸肉蒸好了

步骤八.美味又好吃的袋装粉蒸肉米粉做法完成开吃了。

自制蒸肉米粉有这3种香料就够了？

自制蒸肉米粉有这3种香料就可以，因为本身自制蒸肉米粉就有足够的新鲜可口的味道，再放过多的香料反而会掩盖了本身的美味了。

怎么做粉蒸肉中的米粉？

材料：

糯米大米，香叶，桂皮，八角，白蔻，花椒，茴香。

具体制作：

1、首先我们要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。

大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。

如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。

2、接着我们要准备适量的香料加入到米粒当中，几片香叶，两小块桂皮，两个八角，三颗白蔻，一小勺花椒，半勺茴香。

这样做出来的蒸肉米粉味道，就属于五香味的，要是喜欢吃原味的朋友，就不用准备这些香料。

3、在对米粒进行炒制的时候，我们要用小火慢慢的去进行翻炒，避免米粒在炒的时候焦糊。

炒米的过程是比较麻烦的，也不能着急的，等米粒被炒至发黄的时候，我们要往里面加入适量食盐，加入食盐来进行炒制的话，米粒的香味更容易被炒出。

小火炒8分钟左右，即可把炒好的米粒，从锅中盛出晾凉备用。

香料需要用手将其掰成小块，让其自然凉透以后，才可以用来打粉噢，不然香味就会因此降低很多。

4、晾凉以后的米粒和香料，我们要将其装入料理机当中，并开启料理机，对其进行搅打，将其完全搅打成细腻的粉末状。

注意在搅打粉末的时候，也不要把粉末给打的太碎，要尽量让其带有少许的颗粒感

米粉蒸肉的做法？

做法步骤：

1/10备好李锦记天成一味特级鲜酱油

2/10备好食材，花生米先用冷水泡半小时。

3/10米粉也用冷水泡半小时（水的量跟猪米饭一样的）

4/10肉切一厘米薄片放入一个大点的不锈钢的碗，加入李锦记天成一味特级鲜酱油拌匀腌制半小时。

5/10时间到了就把米粉和花生米到入肉碗里拌匀

6/10电高压锅里加一大碗水，放入蒸架，插上电源。

7/10等水快沸腾的时候，把拌匀好的米粉碗放入高压锅，定时四十分钟。

8/10时间到了拔下电源不开盖，焖半小时。

开盖，香。

9/10用一个小点的碗装一碗，满满的实实的装一碗。

10/10再把装满的米粉碗倒扣在盘子里，摆好上桌即食。