月饼最简单的制作方法（做月饼）

提及做月饼的相关内容，许多人不太了解，来看看小温的介绍吧！

主料：冰皮月饼粉200克、沸水200克

辅料：纯情椰蓉馅适量、椰蓉粉适量

椰蓉冰皮月饼的做法

1.

烧开水，达到沸腾的状态

2.

放入现成的冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1

3.

搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，肉冰皮粉的时候，带上一次性手套，在铺好保鲜膜的台面上直接操作，一点都不粘手

4.

揉好的材料分成每个25克的小圆球，我用50克的月饼模具，皮和馅用1:1的比例，所以冰皮分25克，这个可以自行调节比

5.

纯情椰蓉馅里放入椰蓉，我用10:1的比例，个人觉得刚刚好，比例可以自由调整，或者不放椰蓉

6.

拌好馅后直接搓成25克左右的小圆球状

7.

取一个冰皮按扁，包裹一个做好的馅，可以用手虎口慢慢向上推捏的手法

8.

包严收口

9.

月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可

椰蓉冰皮月饼成品图

烹饪技巧：用保鲜袋密封好，冷藏一夜味道更佳。

本文字数共计566字，希望能对大家有所帮助。