马蹄糕杯子配方

马蹄糕杯子配方？

1·准备好所有食材

2·【调彩色浆】

碗内加入50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

3·【调彩色浆】

锅中倒入100ml清水+50ml白糖，煮开后关火

4·【调彩色浆】

趁热，加入1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

（关键步骤）

5·【调彩色浆】

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，再分成3份，分别加入不同颜色的果蔬粉混合均匀。

6·【调白色浆】

1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。

2、50ml清水+50ml椰浆+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。

7·4种浆调好了，准备上锅蒸

8·【开始蒸糕】

蒸锅放入模具，水开后分别倒5分满的彩色浆，大火蒸约6分钟至熟透；

9·放上奶酪块，再倒满白色浆蒸6分钟。

10·（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）

11·蒸好后要完全放凉再脱模哦~