泡椒凤爪制作方法　泡椒凤爪的制作过程

泡椒凤爪制作方法？

材料

鸡爪适量

糖盐泡椒花椒蒜姜料酒

做法

1)鸡爪洗净去指甲，一分为二。

2）三分之一泡椒切成碎，蒜切成碎，姜切成丝备用。

3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟，使其煮熟，中间加少许料酒并去浮沫，最后将鸡爪取出晾凉。

4)将切碎的泡椒、花椒、姜另起一盆，加入凉水烧开，水以能没过鸡爪为宜，煮开后，调入糖和盐，待晾凉后加入剩余没切的泡椒、蒜碎和鸡爪泡12小时后即可食用。

泡椒凤爪的制作过程？

1.将小米辣泡椒水倒出盛在一个干净的容器,加入一些小米辣.

2.生姜去皮切片,芹菜切段,胡萝卜切段放入泡椒水中,再加少许白醋.

3.凤爪洗净备用,放入加水的锅中大火煮至血水出尽.然后捞出过凉水冲凉.

4.将凤爪放入泡椒水里密封两天即可食用.