粥火锅的做法（米粥火锅汤底怎么做）

粥火锅的做法？

大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白萝卜200g。

做法

1.大米浸泡一晚，放入榨汁机。

2.磨成米浆。

3.配菜。

4.加胡椒、姜片，煮开。

需不断搅动，不然会粘底。

5.陆续放入配菜即可

米粥火锅汤底怎么做？

1,取一小碗大米，清洗干净之后，加水浸泡30~60分钟。

2,泡完的米，放到料理机里，打碎

3,接着往打好的米里，加1小勺盐、1勺食用油，搅拌均匀

4,把米放入锅里，加大量水煮开

5,加鸡汤或者骨汤等高汤

6,大火烧开之后，用小火焖煮15分钟以上。

7,往汤底里，加入一小把枸杞、一小把红枣、少许姜丝,适量的盐、味精调味

粥底牛肉火锅做法？

1

干香菇泡水后切丝、红萝卜切末、葱切珠、蛋白与蛋黄分开备用。

2

把牛肉加入腌料待入味。

3

将白饭加入适量的水及泡香菇水煮至软烂，放入香菇及红萝卜续煮。

4

同锅以画圆方式搅拌，缓缓倒入蛋白。

5

同锅熄火放入牛肉片，以盐、胡椒粉斟酌调味，放上蛋黄及葱珠即可。

粥底火锅如何不粘底？

想要煮出来的粥不粘锅，这个时候，可以先将粥煮开，不停翻滚，这样煮五分钟就可以了。

煮到八成熟，不停用勺子翻滚，一直到米饭被煮开花，这样粥就煮好了，还不粘锅。

开始煮粥的时候，可以先放一些食油进去，这样煮出来的粥，也不容易粘锅。

煮粥的时候，可以经常搅拌，这样可以加速里面的循环，起到一个防止粘锅的作用。

还可以选择不粘锅来煮粥，这样煮出来的粥也不容易粘锅。

煮粥也是有很多的技巧的。

日常生活中，煮粥之前可以浸泡一下，这样煮出来的粥口感更好，还更粘稠。

如果是煮八宝粥，这个时候，可以先将豆子浸泡一下，这样煮出来的粥也会更好喝。

煮八宝粥之前浸泡豆子是因为豆子比较硬，煮的时候很费事，想要煮出来好喝的八宝粥，需要提前将豆子拿去浸泡，这样煮的时候豆子就更容易熟了。

另外，如果是煮肉粥，在煮之前，可以将肉浸泡三十分钟，这样可以除掉肉的腥味。

粥水鸡打边炉怎么做法？

第一步：

首先籼米加水浸泡30分钟，沥干后放入搅拌机打碎。

第二步：

加油、盐拌匀倒入锅中，加水大火煮沸，转小火煮30min至粘稠，第三步：

过滤出米汤。

姜丝、葱丝、红枣、枸杞、虾、竹蛏、文蛤、娃娃菜、肉片、西蓝花、包心鱼丸倒入米汤。

美味的粥底火锅就做好了。

这就是米汤打边炉的做法