大连海参和山东海参有什么区别（山东海参汤做法）

大连海参和山东海参有什么区别？

大连野生海参也就是真正的辽参，大连野生辽参生长在深海里，海水环境非常好，海水深度几十米甚至更深。

海底微生物极其丰富，且生物质量也很好是海参的好食物，大连海水流动性很好，对海参生长很有好处。

因此大连海参全国文明。

山东海参虽然也生长在海水里，但是山东渤海湾，水深很浅最深处只有十几米，且因为是渤海湾海水流动性很差，水质比大连差很多，所以山东海参口感和质量都不如大连海参。

山东海参汤做法？

【做法】

1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2．羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

大连海参与山东海参的区别？

1.海参刺的区别:大连海参参刺细瘦且长,山东海参参刺粗壮而短。

2.海参肉的区别:大连海参的肉偏薄,山东海参的肉质偏厚。