鸡腿鱼怎么处理（箭头鱼怎么做最好吃）

鸡腿鱼怎么处理？

放油热开，下两三片蒜头和三四姜片热至微黄，下鸡腿鱼炒一下，放点水，稍盖过鱼就好，武火烧几分钟，下点芹菜或蒜（切段），再放点盐（具体咸淡根据鱼量自节），再武火烧几分钟就好了。

煮的过程烧火时间在10-15分钟就够了，还有个简单的方法就是看鱼眼有点凸出来就好了，家庭小菜，原汁原味，祝你幸福！

箭头鱼怎么做最好吃？

Step

1:把鱼洗干净,把鱼身用盐抹一遍,内外都抹哦~然后这样腌一两分钟再洗干净鱼身.Step

2:掰一些葱段垫在盘子里,使得刚好能让鱼身垫在上面.再掰两节葱段打个结放在鱼肚子里.鳃盖里面也放一个结.然后切一些姜片放在鱼身上及肚子里.Step

3:等蒸锅里的水沸腾了,把鱼放入蒸锅内.大火蒸8~9分钟.Step

4:关火.把蒸出的鱼汤倒出来(因为这个鱼汤很腥),把葱段和姜片都拿出来.然后可以把鱼移盘,也可以不移.Step

5:开始做调料咯.将适量酱油,耗油和姜粒放入锅内(不要问我放多少克,觉得差不多就好啦~),加入少许水,不断搅动.几十秒之后可以起锅了.将它浇在鱼身上.Step

6:开火,放入花生油和麻油.当油热了之后,将其淋在鱼身上.