胡萝卜炒肉的做法（猪肉炒胡萝卜的家常做法）

胡萝卜炒肉的做法？

用料：

红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片

步骤1

一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片

步骤2

肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。

步骤3

炒出红油后加红萝卜

步骤4

中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。

起锅前少许鸡精

猪肉炒胡萝卜的家常做法？

主料

胡萝卜一根、猪肉适量

辅料

盐适量、辣椒粉适量、油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、姜适量、味极鲜酱油适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1.把胡萝卜切片备用。

姜切片。

再把胡萝卜炸熟。

2.猪肉切小块用淀粉腌，放入点味极鲜酱油，盐。

3.把胡萝卜和猪肉一起炒，加入盐。

4.炒熟加入盘中。

5.加入点蚝油，胡椒粉，辣椒粉。

让筷子搅拌即可。

胡萝卜炒肉怎么炒？

所需食材：

胡萝卜3根、五花肉、蒜苗2根、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖（分量根据人数口味可做出调整）

制作做法：

1.准备好配料，姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段，五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净切小长条

2.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色，冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，倒入酱油，翻炒上色

3.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻，炒出香味，加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟

4.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟，汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁，加一点鸡精翻炒均匀，即可关火，出锅装盘

红萝卜炒肉片的家常做法？

材料

红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。

放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

胡萝卜炒肉的营养价值？

胡萝卜炒肉是一道营养丰富的菜肴。

胡萝卜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、保护视力和促进消化。

肉类提供高质量的蛋白质、铁和锌，有助于肌肉生长和修复组织。

此外，胡萝卜和肉类的搭配还能提供多种维生素和矿物质，如维生素B群和钾，有助于维持身体正常功能。

胡萝卜炒肉还能提供丰富的能量，适合作为一餐的主菜，满足身体的营养需求。