酱油鸡的做法家庭做法（酱油鸡怎样做）

时间：2023-08-21 18:41:01来源：

酱油鸡的做法家庭做法？

材料鸡1只油少许酱油1碗一水2碗黄糖小许

1、把鸡洗净，一定要把内里鸡肺挖净，放少许盐在鸡全身上腌制一遍沥干备用。

2、把锅烧开后放油再放少许水加黄糖，待黄糖溶解后加1碗酱油放下鸡，期间翻动多次，鸡变金黄色后转中小火。

3、当酱油烧开后把2碗清水慢慢淋在鸡身上跟住盖上盖子，稍停遍刻，这样目的是让鸡降温，保持鸡质嫩滑爽口。

4、继续用慢小火焖，在焖煮的过程中，要时不时的用勺子往鸡肉身上淋酱汁，受热均匀，大约40分钟后，直到收汁就行了。

酱油鸡怎样做？

酱油鸡的做法如下：

材料：

鸡腿肉500克

葱姜适量

酱油2汤匙

料酒1汤匙

冰糖或白糖适量

水适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1.将鸡腿肉剁成小块，用开水焯一下去血水；

2.将锅中加入适量油，放入葱姜爆香后加入鸡块煸炒，然后加入酱油、料酒、冰糖或白糖、盐和适量的水；

3.大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得特别嫩；

4.在鸡肉炖煮的同时，可以将生抽、老抽、鸡精和香油调匀备用；

5.最后将调好的调料倒入锅里，翻炒几下即可出锅。

酱油鸡的味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

酱油鸡是什么意思？

就是鸡的一种做法，以酱油为主

如何做酱油鸡？

1.准备材料：

鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。

2.红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。

3.洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。

4.蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。

5.锅中倒入少量油，放入姜末、葱花、红椒，加入生抽，搅匀成酱汁，待用。

6.取出蒸好的鸡，斩成小块后装盘，浇上酱汁即可。