栗子去皮方法（板栗去皮方法）

栗子去皮方法？

1、切口浸泡法

把栗子一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。

只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。

5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。

这个方法可以得到一个完整的果肉。

板栗去皮方法？

切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉

热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。

5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。

栗子剥皮最简单的方法？

摔打法

这是一种最简单实用的方法，用这个方法，一兜油栗，差不多能完整剥出一多半的油栗仁。

选用一个厚点的方便袋、点断式厚蔬菜包装袋、旧的布袋等均可，一次放入大半斤油栗，在地面上轻轻摔打10余下。

打开方便袋，就是“见证奇迹的时刻”，差不多有一多半的油栗仁与栗子壳分离，把完整的栗子仁挑出来就行了。

焯水法

除了摔打法，焯水法是第二种相对省事的方法。

不过，焯水法需要把油栗从中间一切为二，取出的栗子仁是半圆形的。

烧一锅开水，水沸后下入切开的油栗，煮几分钟后，用筷子来回搅打，栗子仁就乖乖从油栗壳里脱离出来。

用漏勺捞出，挑去油栗壳，就得到完整的半圆形油栗仁。

盐水法

这种方法与焯水法有异曲同工的妙处，优点是可以取出完整的栗子仁，缺点是比焯水法麻烦。

在油栗表面剪开小口，用烧沸的淡盐水煮5分钟后，焖在热盐水里面30余分钟。

然后，一个个现捞出、现取壳，一定要“趁热”才能把栗子完整取出来。

电饭煲法

这个方法与盐水法有点雷同，只不过工具变成了电饭煲。

把表面剪了小口的油栗，下入电饭煲内，选择“煮饭键”。

也是把油栗取出一个，剥皮去壳一个，“趁热”去皮是关键。

板栗去皮去内皮的做法？

1、敲打法

把栗子放在一个硬塑料袋里，再盖上一层。

在硬物上敲击袋子约五分钟，使板栗壳与内壁之间的缝隙松动一点，然后取出板栗去皮，以便板栗壳和内壁容易分离。

2、壳肉分离法

把新鲜的栗子直接分成两半。

小心不要割伤你的手。

把它们放在盆里，加入刚煮沸的开水，用筷子在盆里快速搅拌。

栗子的内层和果肉都装满了开水。

加压后，栗子的皮会从栗子的肉中分离出来。

3、冰箱冷冻法

将栗子放入高压锅中煮沸或蒸熟，将蒸好的栗子放入盆中，在空气中冷却，然后直接放入冰箱。

经过两个小时的冷冻后，栗子在变冷时会收缩，并且会与栗子分离，这样可以快速去除栗子的内层。

4、热胀冷缩法

剥去板栗壳，直接将带内皮的板栗肉放入沸水中煮沸几分钟，取出板栗放入有盖或深的容器中，加入冷水，盖上盖子，摇晃或直接摇晃，经过热膨胀和冷收缩，板栗肉将与内皮分离。

5、微波炉法

清洗栗子，小心地在栗子上切一个口子，把栗子放在微波炉里，刺30秒左右。

微波炉停止后，你可以取出栗子并剥皮。

微波炉的热风会使板栗中的部分水分挥发，减少板栗肉的体积，使板栗肉易于剥皮。

6、高压锅法

栗子洗净后，用小刀切一个洞，直接放入高压锅中。

不要排水，直接用蒸汽蒸。

压力锅充气后，关火约三分钟，然后取出栗子去壳剥皮，这也是热胀冷缩的方法。

7、切口浸泡法

板栗切成两半，去壳，在沸水中浸泡约5分钟，直接盖上盖子，摇晃片刻，容易剥皮，但注意不要浸泡太久，以免营养流失。

8、曝晒法

当新鲜的板栗暴露在阳光下一天时，板栗的外壳会在加热时膨胀。

水分蒸发后，板栗的体积会减小，容易从壳上剥落。

栗子皮怎么去掉最快方法？

答：

这个问题我有发言权，我每年在栗子刚下来时，都要买5o斤左右鲜栗子，剥皮后冷冻。

把新买的新鲜栗子清洗干净，放案板上用刀砍十字花，然后砍囗向上摆在平底锅里，加水没过栗子三分之一，盖上盖子加热，等水干后，板栗个个像开了花，轻轻松松剥掉皮。

两天能剥4o斤。

板栗去皮小窍门？

1、热水浸泡法。

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、盐水煮。

用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

3、冰箱冷冻法。

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、微波炉加热法。

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。

用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。