土豆炖牛肉的家常做法（土豆炖牛肉的家常做法）

土豆炖牛肉的家常做法？

主料：

牛肉450g，土豆300g辅料：

油适量，盐适量，调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水

3、土豆削皮，切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。

土豆炖牛肉的家常做法？

用料：

牛腩300克，西红柿一个，黄心大土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜5瓣，姜片3片，八角2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量

做法：

1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。

一边准备蔬菜：

洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。

土豆炖牛肉怎么做？

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。

以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：

1.准备食材：

将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。

2.烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。

捞出后用清水冲洗干净。

3.热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。

4.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。

5.加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。

6.倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

7.加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。

8.最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。

9.装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。

现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。

牛肉炖土豆怎么做？

1.牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水（新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦，如果实在介意可以焯水），土豆去皮切大块。

2.热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

3.盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。

4.加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

5.炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。

继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。

可品尝适当调味后出锅。

牛肉炖土豆怎么做？

1.牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水（新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦，如果实在介意可以焯水），土豆去皮切大块。

2.热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

3.盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。

4.加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

5.炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。

继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。

可品尝适当调味后出锅。

土豆炖牛肉的做法？

主料：

牛肉450g，土豆300g辅料：

油适量，盐适量，调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水

3、土豆削皮，切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。