时间:2023-08-13 04:33:59来源:
1.
首先从赶海购入新鲜的皮皮虾和其他海鲜,小编还买了螃蟹,可以让老板帮忙清理一下皮皮虾在带回家。
回家之后,将海鲜清洗干净放在容器中备用。
2.
准备一块生姜切片备用。
3.
取出锅倒入适量的清水,放入生姜和适量的盐煮沸。
4.
煮至沸腾之后放入皮皮虾和螃蟹,盐和生姜可以去除腥味
5、转至小火焖煮3-5分钟左右,这样可以最大限度地保存皮皮虾的鲜味和营养。
6、将煮好的皮皮虾和螃蟹放入事先准备好的盘里摆放好。
7、接下来就是调酱汁,将葱花,蒜末,酱油和醋放到小料盘里,搅拌均匀就可以了。
8、最后将煮好的海鲜和调好的酱汁摆上餐桌就可以享用啦。
步骤/方式一
用料
皮皮虾肉半斤
面粉一斤
韭菜半斤
鸡蛋五个
食用盐一勺半
五香粉半勺
花生油两勺
面粉加水和成面团。
步骤/方式二
虾肉切成小块。
步骤/方式三
鸡蛋液下锅炒熟,捣成碎。
步骤/方式四
韭菜洗净切末备用。
步骤/方式五
所有食材备好,加入调味料,搅拌均匀。
步骤/方式六
把面团切成一个个小剂子,用擀面杖擀成皮。
步骤/方式七
放入馅料包成饺子。
步骤/方式八
水开下入饺子至成熟即可装盘。
皮皮虾用刷子刷干净,为了方便剥,在背上开了一刀,倒入生抽,腌制二十分钟左右。
锅中放入较多的植物油,放入虾炸一分钟左右。
调小火,再入油锅,复炸一遍,虾才会酥脆,这一步很重要。
准备蒜末,姜末,辣椒碎,韭菜也切碎
锅中留少许炸过虾的油,将香蒜,姜,辣椒倒入,放少许盐,炒出香味后倒入皮皮虾翻炒均匀,此处不需要很大的火候
翻炒均匀后,关火,撒入一点十三香。
熟冻皮皮虾好吃的做法
原料:
皮皮虾两斤,青红椒适量
调料:
盐、姜汁、玫瑰露
做法:
先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。
大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
没有好吃方法,可以参考以下
选用的是冷冻的纯皮皮虾肉,自然化冻后,清水冲两遍,挤干水分,加盐,胡椒料酒腌制十分钟
步骤/方式二
均匀的裹上面粉,放置几分钟,让面粉吸收一下
步骤/方式三
下锅炸至金黄捞出
步骤/方式四
青红椒,葱,姜蒜下锅爆香后,放入皮皮虾翻炒均匀,在加少许椒盐
步骤/方式五
完美出锅,焦香,微辣的皮皮虾肉就做好了
水煮或者油炒都可以的