包心菜怎么切（包菜的皮怎么做）

包心菜怎么切？

首先把根部切掉，然后把卷心菜一片一片扒下来，放在盆中，用清水洗干净，因为切好后再洗容易使菜的营养丢失。

洗干净后一片一片摞起来，切成丝好看也好炒。

如果卷心菜大的话，可以切除根部后，从中间一切两半，仍然是把菜剥成一片一片，清洗干净再切。

根据自己的爱好，把菜掰成一小块一小块的也可以

包菜的皮怎么做？

包菜的皮可以制作步骤如下:

1.将包菜洗净,切成小块。

2.在水中泡一会儿,去除表面的泥土和杂质。

3.晾干水分,直到表面变得干燥。

4.使用刀刮或手动切丝器将包菜丝切成细条。

5.将切好的包菜丝放在清水中浸泡几分钟,以去除辣味和杂质。

6.将包菜丝沥干,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。

7.将煎好的包菜丝盛出,放在盘子里,可以用调料和橄榄油拌匀。

这样制作出的包菜丝皮口感细腻,脆爽,味道鲜美。

扁包菜怎么切？

首先对半切开，剔除中间的硬梗部分。

若是炒肉丝，就把包菜切成粗条状；

若是炒回锅肉，就把包菜切成块状；

若是做干锅，就把包菜的硬茎剔除不用(可另做泡菜)，把包菜叶手撕成大块儿。

包菜如何切成小方块？

1、把包菜切开，取半个包菜以备用。

2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。

3、把包菜的头部去掉不要。

4、先把半个包菜用三刀切成三半。

5、再把三部分合在一起，用刀切下去。

6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。

7、最后装盘检查下。

包包菜怎么做？

材料：

包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可