水果放冷柜保存好不好（水果在冰柜怎样能保）

水果放冷柜保存好不好？

需要看水果的储存方法1、不能放入冰箱，否则会冻伤。

如：

香蕉、杨桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。

如：

榴莲、释迦、百香果、柿子等。

3、必须放入冰箱，才能久存。

如：

桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

水果在冰柜怎样能保？

采用水果保鲜盒、保鲜膜和保鲜纸放置水果。

避免水分流失是冷藏保存关键。

水果既要防止水分流失,也要让水果呼吸。

因此放入冰箱的水果用纸张包覆后再放入水果盒。

水果盒防止冰箱吸收水果水分,纸张则帮助吸收水分,避免水气凝结孳生细菌、发霉。

水果盒要有一两个小通气孔维持透气,别让水果闷坏。

冰柜怎么改成自助水果捞柜？

可以改成自助水果捞柜。

因为冰柜可以根据需要更换为水果捞柜，提供多种水果选择，顾客可以按照自己的口味和需求自行捞取，这样可以满足市场上对健康和自主选择的需求。

同时，为便于操作，可以增加标识和说明，提供使用指南，方便顾客了解和选择。

另外，冰柜改装成水果捞柜还能减少塑料袋使用，符合环保理念，可以吸引更多环保意识强的消费者。

冰柜保鲜水果调到几度最合适？

一般热带水果，由于长期呆在温热带的成长环境中，大部分都怕冷，放在温度过低的冷柜内冷藏并不合适。

由于环境的突变不仅仅会破坏原本的营养物质，还很容易变质，造成果肉提前变质腐坏。

例如：

把香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会快速变黑；菠萝若在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤样的黑斑点，加速腐坏。