长得劲道的意思是什么（劲道的读音）

长得劲道的意思是什么？

“长得劲道”是一种形容食物口感的说法，通常用来形容食材质地紧实、有嚼劲、有弹性，口感爽脆、不易烂泡或变软。

这个词也可以用来形容人的身体素质强健，有力量和耐力。

在口语中，“长得劲道”也可以表示一个人的性格坚毅、刚毅，具有韧性和不屈不挠的精神。

劲道的读音？

劲道的正确读音是jìndào，这个词语的意思就是有嚼劲儿，而且比较有弹性，口感较好，通常用在面食上面，比如说拉面方便面吃起来劲道有嚼劲，Q弹的感觉比较爽口。

对于喜欢吃面食的人来说，这种口感是比较好的，这种面条煮起来不容易，粘锅不容易烂。

为什么买的卤菜有劲道？

外面的卤菜，一般会卤得比较硬一些，比较干，家里卤，有老人孩子，会卤得耙一些，不然好嚼！

根据具体的食材，一般情况下，卤水烧开后要尽量把火开小点，甚至是文火，怕，就怕火太大导致卤肉水分丢失太多，看似这个肉一直在卤水里，但是只要火候大，失水就多，这是确定的。

小火，文火（不能一概而论哈，如果食材中肥肉太多，肯定要中火，目的就是让肥肉缩水）。

好劲道方便面是泡面还是干脆面？

泡面，好劲道是统一企业旗下食品产品中速食面中的一个品牌，又叫统一好劲道，好劲道有桶装和袋装两种品种。

好劲道自推出以来以其面身劲道，口味丰富而深受广大消费者的喜爱。

它劲道的面身及富含的多种营养元素不仅可以让你享受好的口感同时更可以消除你吃的不好的担心。

带鱼的肉质很面怎么回事？

带鱼肉质口感上很软，无弹性，很面那是由于炖煮的鱼不新鲜造成的。

购买鱼的时候要注意鱼的新鲜度，新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了。

购买鱼的时候，伸出手指按一下鱼身，按时有阻力，松开很快复位的，就是新鲜的。

鱼购买后为了新鲜，最好立即烹饪。

劲道和筋道的区别？

劲道与筋道的区别在于口感和面团组织变化不同。

劲道一般指面条，通过加盐碱，拉伸等手段，使面团的回缩力增强，咀嚼起来有劲的感觉。

而筋道通过揉面出面筋，做出来的面包馒头等蓬松韧性大，口感有一定的回缩力。

所以，劲道与筋道口感与面的起筋原理有不同不同。