宁波醉蟹的正宗做法（醉蟹的做法）

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宁波醉蟹的做法做醉蟹一定要母蟹1两半左右的先把蟹放水里养干净了再用盐白酒翻颠一下然后倒掉消毒后的白酒沥干玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽加6量白糖2量白酒适量姜片干红辣椒花椒粒八角所有调味料放进瓶子后用干净的没有水的筷子调至糖化均匀最后放入蟹盖上盖子先在外面放2至3小时再放冰箱一星期就可以吃了如果生抽放的少的话期间就要拿出来翻一下如果浸没的话就不需要翻了

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