汤锅火锅的做法　怎样做汤锅最好吃

汤锅火锅的做法？

用料

西红柿2个

洋葱半个

香菇6朵

玉米半根

红枣6颗

姜一块

蒜子半球

八角一颗

盐，生抽，耗油少许

香浓番茄底汤火锅的做法步骤

步骤1

将番茄切成小块。

步骤2

洋葱，姜，蒜子分别切成小块。

步骤3

油烧热后，将八角，姜片，蒜子放入炒香，再把洋葱加入继续炒出浓香味。

步骤4

炒出洋葱香味后加入番茄继续翻炒，一直把番茄炒出汁。

步骤5

把提前泡发好的香菇放入翻炒，再把泡香菇的水，玉米，红枣一起倒入，加盐，生抽，耗油大火烧开。

火锅底汤出炉！涮肉之前先喝一碗汤，美滋滋！

怎样做汤锅最好吃？

准备：

将香菇、金针菇、葱、姜、大枣、清洗干净

将香菇切块、葱切段、姜切片准备

2/3

1/2

2/2

调锅底

锅中加水3.5斤，加入蜀县菌汤膏100克，调味粉、三鲜火锅油

3/3

在调好的锅底里放入姜片、葱段、大枣、枸杞、香菇、金针菇，大火烧开即可

美美的一锅清汤菌汤锅底就做好啦。

可以烫菜了

四川汤锅做法？

材料

主料：

膘肥羊肉（5斤左右）配料：

鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街

做法

1、将羊肉洗净切片；

2、用盐将羊肉腌制半小时；

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

重大汤锅做法？

准备食材：

排骨买回来后，先在水管下面冲洗，洗掉肉里面的部分血水。

莲藕洗干净后刮去外皮，切块备用。

葱、姜、蒜等天然佐料，洗好后切成末备用。

02

去血腥：

将冲洗后的排骨，加水后放锅里煮开，水沸腾后可关火，用热水的余温将血水浸出。

03

炒排骨：

锅坐火上，锅热后倒入适量的食用油，油热后，倒入排骨，开中火翻炒。

如果排骨上有肥肉的话，可以事先用刀切下来练油。

04

放佐料：

待排骨炒变色后，依次放入切好的姜、蒜末，再放入一小勺豆瓣酱增味，用锅铲翻炒均匀。

05

放藕块：

待排骨炒出肉香后，就可以添入藕块同炒了。

06

倒水煮汤：

莲藕块炒热，锅里开始有些粘底时，就可以倒入足量的清水，盖上锅盖开大火将汤煮开。

07

放盐：

汤煮开后，揭开锅盖，放入适量的食盐，这时可以将火力调小些，慢慢炖排骨和莲藕。

等到骨酥肉烂时，出锅前还可以根据家人口味增加生抽、香醋、鸡精、蒜苗等调料。

一个小时作用，肉香四溢的骨头汤就可以上桌啦！

羊汤锅的做法及配料？

步骤：

1、将羊肉洗净切片；

2、用盐将羊肉腌制半小时；

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可

汤锅面做法？

1

/4

首先把面粉盛到碗里，加适量的清水搅拌均匀，知道面糊没有疙瘩，用筷子能够挑起一条直线，把面糊静止一分钟，在面糊上面倒入一层清水放置。

在汤锅中加入清水，烧开，在汤锅水烧开之前，把面糊和上面的清水一块搅拌，这样的面糊更加细腻。

2

/4

把面糊缓慢倒入烧开的清水之中，一边倒面糊一边快速搅拌清水，盖上锅盖让面汤烧开。

3

/4

把鸡蛋在碗中打成蛋液，等面汤烧开5分钟左右倒入鸡蛋液，同时搅动面汤防止鸡蛋沾到锅底。

4

/4

鸡蛋液倒入锅中就可收火了，一锅美味的鸡蛋面汤就做好了。