象鱼做法（象鱼好吃吗）

象鱼做法？

红烧准备食材如下：

象鱼1条，葱1段，姜3片，蒜4瓣，八角2颗，花椒10几粒，小米椒5个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺。

具体做法如下：

1、鱼清洗干净后，打上花刀，用少量盐和料酒腌制10分钟左右。

2、葱姜蒜切片，洋葱切条，小米椒切段，备用。

3、腌制好的鱼盛盘备用，腌制好的鱼放入生粉里，均匀地拍上一层粉。

4、热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄。

5、放入葱姜蒜和洋葱。

6、放入3勺蒸鱼豉油，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油。

7、翻炒均匀后加适量水，小火焖至汤汁浓稠。

8、最后撒上适量的白胡椒粉和香菜碎即可。

象鱼好吃吗？

象鱼是观赏的，不能吃

象鱼蒸多久？

10分钟左右。

象鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，为了保留其成分常采用清蒸的方式食用。

通过姜葱、料酒等材料的简单腌制15分钟能够去除鱼腥味，再经过蒸煮的方式最大限度的保证肉质的鲜嫩，出锅后也可根据个人口味的轻重适当增加调料。