北方小年是哪（北方小年传统饮食）

北方小年是哪？

北方小年是农历腊月二十三。

古代时，腊月二十三是北方权贵过小年夜的时候，偏远的南方地区只能在腊月二十四日过小年。

在中国民间，小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。

据了解，清朝建立之后，皇家通常选择在腊月二十三日祭灶，《清史稿》就有“惟十二月二十三日，宫中祀灶以为常”的记载。

也就是从这个时候开始，便有了官家和民家在不同的日子过小年的区别。

北方小年传统饮食？

火烧，吃火烧是小年的标配，是北方地区非常常见的一种面食，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

做火烧的家庭说明家中粮食丰收了，另外，火烧也象征着日子红红火火的美好寓意。

北方小年的习俗？

北方小年是腊月二十三，北方小年的风俗有祭灶王、吃灶糖、吃饺子、剪窗花、扫房等。

小年，是我国的一个传统节日，也称为祭灶节，灶王节，由此我们可以看出，小年主要与灶王有关。

在过去，家家户户都设有灶台，并且在灶台前边都会设有“灶王爷”。