荇菜哪里能吃

荇菜哪里能吃？

荇菜的根和叶也是可以吃的，在古代人们吃的就是其茎叶，但是到了现代，茎叶早就没人吃了，反倒是隐藏在水里的红色根须，成了人人追捧的野菜。

这红丝根的吃法主要是凉拌，放入各色调料，最后滴入香油拌匀，闻起来香味扑鼻，吃起来脆嫩爽口，是非常好的凉拌小菜。

不过，想吃到这红丝根可不容易，一是打捞它要费一番功夫，二是清洗它也很麻烦。