油焖大虾的做法（油焖大虾最正宗的做法）

油焖大虾的做法？

主料：

虾12只

辅料：

生抽1汤匙，料酒2汤匙，白糖2茶匙，番茄酱1茶匙，水3汤匙，姜1小块，葱2段

做法：

1.虾剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。

2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。

烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4.姜切丝，放入锅中。

再加入番茄酱炒匀

5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出

油焖大虾最正宗的做法？

1、大虾适量，辅料蒜末适量，姜末适量，葱花适量，番茄酱1勺，料酒1勺。

盐适量。

生抽1勺。

食用油2勺。

2、1准备适量大虾剪去虾腿，挑出虾线洗净备用。

3、锅中烧油下入大虾。

炒制变色。

盛出备用。

4、锅中热油放入蒜末，姜末炒香，放一勺番茄酱炒匀。

5、放入大虾翻炒，加料酒，盐。

6、加葱花炒匀。

出锅了。

油焖大虾做法？

用料海虾500g、葱10g、姜15g、香菜10g、番茄酱20g、盐5g、白醋10g、胡椒粉5g、料酒10g、白糖15g

做法

1、首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用

2、葱姜切成丝，香菜切段

3、待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香

4、同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟

5、2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可

6、出锅后再撒上一些香菜做为装饰

油焖大虾做法的步骤？

1、食材用料：

虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。

4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。