蛋羹蒸多少分钟才熟（水蒸蛋要蒸几分钟才熟）

时间：2023-07-24 00:06:55来源：

蛋羹蒸多少分钟才熟？

1、蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。

2、事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。

这是我的答案，希望可以帮到你吧

水蒸蛋要蒸几分钟才熟？

10分钟。

制作蒸水蛋时，需要蒸十分钟左右，这样蒸的水蛋更鲜嫩可口，若需要吃较老的蒸水蛋

调料：

生抽，芝麻油，食盐

首先准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，搅散以后加入少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比1.5，加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。

一个鸡蛋羹蒸几分钟？

一个鸡蛋的跟蒸几分钟。

一个鸡蛋羹通常热水下锅的话，蒸十几分钟就可以了，如果是冷水下窝的话，相应的要时间长一点。

但还要根据一个鸡蛋跟你所放的水量水多的话就要多蒸一会儿，水少的话相应的就可以少蒸一会儿，也就是十几分钟左右就行了。

蒸鸡蛋羹需要多长时间？

解答：

8分钟

扩展资料：

制作时，请避免以下四点：

（1）避免添加原水和热开水。

由于自来水中有空气，所以要添加原水，将水煮沸后排出空气，奶油冻会出现小的蜂窝状，影响奶油冻的质量，缺乏柔韧性，并且营养也会受到损害。

也不要使用热的开水，否则开水首先会加热蛋液，然后将其蒸煮，营养会受到破坏，甚至蛋也不会蒸煮。

最好在冷开水中蒸鸡蛋，避免营养损失，并使蛋表面光滑，柔软，嫩滑，味道鲜美。

（2）避免剧烈搅拌蛋液。

在蒸之前剧烈搅拌蛋液或搅拌很长时间会导致蛋液起泡沫。

搅拌溶解后，鸡蛋液将不会溶解为一体。

最好将鸡蛋液打浆，加入冷开水，然后轻轻搅拌混合。

（3）避免在蒸之前添加调味料。

如果在蒸之前将蛋加入调味料中，蛋白质将变性，营养将受到损害。

蒸的蛋ust不会变软。

调味方法应为：

蒸熟后，用刀切蛋，加少许煮熟的酱油或盐水，葱，香油等。

蛋c既美味又嫩又有营养。

（4）避免过长的蒸煮时间，蒸汽不应太大。

由于鸡蛋液富含蛋白质，因此加热到约85°C时它将逐渐固化成块。

如果蒸煮时间太长，蛋会变硬，蛋白质也会受到损害。

过多的蒸汽会使蛋看起来像蜂窝状，降低鲜味。

最好将放气方法用于蒸蛋，即在蒸蛋时，请勿紧紧盖锅，留一点缝隙，并在运行时蒸。

或用板扣。

煮熟和嫩嫩的鸡蛋蒸熟时间合适。