时间:2023-07-21 18:39:38来源:
步骤/方式1
先把买回的猪肚,翻过来,用水冲洗,多冲洗几遍。
步骤/方式2
然后用刀刮猪肚,每处反复多刮几次,刮完了再用清水冲洗,直到看不见污物。
步骤/方式3
加食盐,揉搓五分钟后,再冲洗。
步骤/方式4
加淀粉,继续揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式5
加花生油,揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式6
闻一闻有没有异味,有的话再照此法再做一遍。
步骤/方式1
先把买回的猪肚,翻过来,用水冲洗,多冲洗几遍。
步骤/方式2
然后用刀刮猪肚,每处反复多刮几次,刮完了再用清水冲洗,直到看不见污物。
步骤/方式3
加食盐,揉搓五分钟后,再冲洗。
步骤/方式4
加淀粉,继续揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式5
加花生油,揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式6
闻一闻有没有异味,有的话再照此法再做一遍。
1、首先我们要往猪肚中,加入适量的温水,水温温度最好是在50度左右。
不要用冷水去清洗猪肚,否则猪肚在清洗的时候,就会越洗越黏。
2、用温水把猪肚的表面清洗干净后,接着我们要给它翻面,把猪肚的另一面,也给它洗一洗,尤其是内侧面,里面的杂物会特别多。

3、在清理猪肚内侧面的时候,其表面会有一定的油脂,这些油脂我们要用剪刀给它剪掉,因为味道很臭,最好不要保留。
4、温水清洗干净的猪肚,接着我们要给他控干水分,然后往里面加入一大勺玉米面粉,再加入两大勺的高度白酒,并下手对猪肚进行揉搓。
5、相比较于面粉的时候,玉米面粉比较粗糙,摩擦力自然就会更大,清洗猪肚效果就会更佳,比面粉的效果好。

6、这里要注意的是,白酒是必须要加入的,因为白酒有很好杀菌作用,其还有很好去腥作用,两者一结合后,就能把猪肚弄得更干净,且无臭味。
7、下手不断抓揉,直到猪肚上的粘液被,处理干净以后,就可以把猪肚放到流水下,去对其进行冲洗了。
8、猪肚在冲洗的时候,最好多冲洗几遍,将其冲洗干净后,再给它转入大碗中。
然后往猪肚中,加入一把泡过的茶叶,或者是干茶叶继续抓揉。

9、茶叶内部富含了丰富的茶多酚,以及茶叶碱,把它们与猪肚混合以后,就能将猪肚中的腥味,去除干净。
10、再加入茶叶去抓揉猪肚的时候,内部和外部我们都要给它揉一揉,不要只揉一面。
最后再用清水,多冲洗几遍,猪肚就清洗干净了。
方法一:
①先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。
②把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
③再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。
④用双手反复揉搓猪肚约三分钟。
最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

方法二:
①新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净。
②烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。
这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。
③用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍。
④用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。
1.首先把猪肚放入水龙头下,简单清洗一遍。
2.将猪肚捞起,放于盆子里。
这时的猪肚面上有很多粘液。
3.加入一勺面粉。
4.再加入适量白醋。
用手抓匀。
因为面粉是小颗粒,在抓洗猪肚的过程中,能清除猪肚表面的粘液和异味。
5.用白醋拌着面粉,使劲揉搓。
加醋揉搓,猪肚不腥不燥更入味,因为醋中含有的醋酸可以很好地去掉猪肚的粘液,还可以去除猪肚的腥味和毒素。
6.抓匀面粉以后,加入清水冲洗干净,再放在水龙头下面冲洗干净。
这时候已经没有浓重的腥臭味了,这一面也比较干净。
7.再将猪肚翻面。
再以相同的办法,加入一勺面粉,少许白醋,搓洗干净。
经过两三次的搓洗,猪肚已经完全清洗干净了。
用醋和面粉清洗揉搓的猪肚,没有一点异味。
除了猪肚,猪大肠等动物内脏也可以用这种方法来清洗,记住要用醋和面粉,腥臭味自动去除。
1.
把猪肚放入盆中
2.
加入一碗面粉
3.
倒入两勺食用油
4.
用手反复揉搓,那个角落都要揉搓到
5.
一面搓完后将猪肚翻过来
6.
用同样的方式揉搓一遍
7.
并用剪刀剪去猪肚表面多余的油脂
8.
接着把猪肚用热水冲洗干净
9.
冲洗干净的猪肚重新放入盆中,并加入15毫升料酒
10.
下手揉搓,把料酒揉进猪肚里
11.
最后用热水再次将猪肚清洗干净即可
12.
用这种方式处理的猪肚不仅干净还没有腥味。