水煮毛豆的做法（煮毛豆的家常做法怎么煮好吃）

水煮毛豆的做法？

食材：

毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法：

1、把新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃？

准备食材：

毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。

毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。

干辣椒切段。

首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。

然后加入盐，继续焖煮5分钟。

最后盛入盘中即可。

水煮毛豆怎么做？

先添凉水下锅，然后等水开了，把淘好的毛豆放锅里，然后放点盐，大料，还有鸡精这样煮出来的毛豆会更入味

水煮毛豆怎么做？

毛豆用盐洗净,沥干水2.锅里烧水,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒、花椒煮出香味3.倒入毛豆,放入盐,煮15分钟左右,到出晾凉就可以吃了

煮毛豆怎么做？

用料：

姜片4片、花椒适量、八角4个、香叶两片、桂皮适量、葱段2根、盐适量、毛豆500g

做法步骤：

1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！

2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦

3、水开后放入毛豆和大料

4、再次煮开后转中小火，8分钟左右关火

5、出锅就可以吃，闷两小时更入味

毛豆怎么煮？

食材：

毛豆450克，花椒，八角两个，食盐

做法：

1、先把毛豆挑一下，有虫眼，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。

2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。

3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。

这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。