猪肚汤的做法与功效（猪肚汤）

提及猪肚汤的相关内容，许多人不太了解，来看看小长的介绍吧！

猪肚的功效和作用　　健脾胃。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气。

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。

若同火腿一并煨食，尤补。

补虚。

男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪肚汤的美味做法原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒。

步骤：洗猪肚。

然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。

用盐水洗猪肚。

继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。

用醋洗猪肚。

清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。

泡猪肚。

猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

先把鸡洗净，可以剁开最好不要剁开，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

塞满猪肚、封住猪肚。

把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚，用牙签封住开口。

锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，放入热水中焯一焯，撇清浮沫。

大火烧开，再倒入瓦煲小火煲40分钟。

取出猪肚鸡，分别切块。

在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟就可以吃了哦。

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