怎么做泡椒凤爪（关于泡椒鸡爪的制作方法和配料的简述）

提及怎么做泡椒凤爪（关于泡椒鸡爪的制作方法和配料的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小山的介绍吧！

1、食材：鸡爪500克，姜5-6片，柠檬半个，泡椒4-5个，盐适量，蒜3瓣，香醋适量，味精少许，糖适量，泡椒水适量，话梅或是李干2颗，冷水适量，料酒少许，辣椒酱一勺。

2、鸡爪洗净切成两半，放入没过鸡爪的冷水中，放入生姜，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲。

3、将煮过洗净的鸡爪用冷水再煮一次，煮至熟透为止。

这时准备一碗冰水，将煮熟的鸡爪洗净放入冰水放入冰箱冷藏。

4、将配料蒜头切成小颗粒，泡椒切小段，煮过的生姜洗净切成丝，柠檬切块，一起放入大的容器，并放入调味品泡椒水，辣椒酱，香醋，盐，糖，味精以及2颗话梅，调匀。

取出冰箱冷藏的鸡爪，沥干水份倒入调味品中，上下晃动。

5、调配好的鸡爪，上下晃动，让它更加入味。

还可以加入切成细快的黄瓜片，胡萝卜丝一起腌制，味道也极好。

放入冰箱冷藏过夜，第二天食用味道更佳。

本文字数共计422字，希望能对大家有所帮助。