干烧带鱼的做法 阿米干烧带鱼家常做法

时间:2024-01-19 12:55:41来源:

干烧带鱼的做法?

主料

带鱼适量

辅料

郫县豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

大料适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

白糖适量

蒜适量

做法步骤

1.备好主要原料

2.带鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅炸。

3.带鱼炸到两面金黄,捞出。

4.烧热油,炸香大料瓣。

放葱姜蒜炝锅。

放郫县豆瓣酱炒匀。

5.放料酒,酱油,醋,白糖。

加适量热水。

6.放入带鱼,加开水,大火烧鱼。

7.带鱼烧制入味,收干汤汁即可。

阿米干烧带鱼家常做法?

主料:

带鱼一条

辅料:

胡椒粉适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,八角适量,花椒适量,水淀粉适量,花雕酒适量,糖适量

做法:

1.带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。

2.将腌好的带鱼裹上干面粉。

3.热锅凉油入锅煎至两面黄脆。

4.煎好盛出备用。

5.另起锅,下葱姜八角花椒爆香。

6.加入剁椒炒香。

7.加入鱼,水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖,不要盖锅盖,这样腥气会跑掉一些。

8.汤汁渐少时加水淀粉收汁。

9.出锅撒少量葱花增色。

带鱼的做法最好吃又简单?

食材:

带鱼2条,姜5片,葱3根,辣椒1个,盐依个人口味,十三香2克,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺。

步骤:

1:

带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。

起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2:

酱汁:

2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。

3:

取出撒上辣椒丝,葱丝即可享用,

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