低筋面粉可以做什么（低筋面粉适合做什么）

低筋面粉可以做什么？

1.低筋面粉可以做很多食品。

2.低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋不够，适合制作蛋糕、饼干、面包等需要松软口感的糕点类食品。

相比之下，高筋面粉适合制作需要韧性和弹性的面食类食品。

3.除了糕点类食品，低筋面粉还可以用来制作糊状食品，如糊状蒸饺、糊状煎饺等。

此外，还可以用低筋面粉制作一些糊状甜品，如糊状芋圆、糊状汤圆等。

低筋面粉适合做什么？

低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等，也可以用来制作葱油饼和炸鱼。

葱油花卷的做法如下：

主料：

低筋面粉100克。

辅料：

香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

3、刷油后倒入葱末，摊匀、对叠、切段，两两叠起。

捏紧接口，发酵一小时。

4、锅中隔水，大火蒸15分钟。

5、出锅装盘，葱油花卷即可制作完成。