荞麦面的做法（荞麦面为什么那么难吃）

荞麦面的做法？

1、盆里放面粉，放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了。

和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道。

2、和面时一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。

3、、搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动，这样和出的面才筋道。

4、和面时用点力捏，和出来的面硬一点。

5、建议面和的硬一点，在一点一点加水和，和到想要的软硬度，这样的面有劲道。

很多人都喜欢吃荞麦面做成的美食，因为荞麦面不仅口感好，营养价值也是非常丰富的。

荞麦面为什么那么难吃？

荞麦面好不好吃取决于个人口味。

荞麦面面质均匀有嚼劲，口感柔韧，但是荞麦面作为一种粗粮，因荞麦本身的特性，会略微有点苦味，有的人喜欢荞麦面的筋道嚼劲，就觉得荞麦面好吃，有的人群则不喜欢荞麦面的苦味，就会觉得不好吃。