腐竹的八种绝佳做法（腐竹的做法）

腐竹的八种绝佳做法？

腐竹是一种以黄豆为原料制成的食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是八种绝佳的腐竹做法：

1.红烧腐竹：

将腐竹切成段，先用热水泡软，然后炒至微黄色，加入酱油、糖、生抽、料酒等调料，炖煮片刻，让腐竹充分入味，增添香气和口感。

2.爆炒腐竹：

将腐竹切成小块，用高温油炸至脆脆的，然后加入蒜末、辣椒、盐等调料，快速翻炒均匀，使其呈现金黄色，既香脆又美味。

3.麻辣腐竹：

将腐竹泡软切成丝，加入花椒粒、辣椒粉、香葱、蒜末等调料，炒熟即可。

这道菜以麻辣口味为主，辛辣开胃，特别适合喜欢吃辣的人。

4.烤腐竹卷：

将腐竹切成长条状，用调料包拌匀后，卷起来，用烤箱或平底锅煎烤至金黄色即可。

这种做法可以让腐竹的口感更加酥脆，外焦里嫩。

5.腐竹炖排骨：

将腐竹与排骨一同放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，用小火慢炖，使得腐竹吸收排骨的鲜美汤汁，口感鲜嫩，营养丰富。

6.腐竹煲老鸭汤：

将腐竹、老鸭肉、姜片等食材放入砂锅中，加入足够的水，炖煮2-3小时，直到老鸭肉酥烂，腐竹入味。

这道汤汁浓郁，滋补身体。

7.腐竹炒豆芽：

将腐竹切成丝，豆芽洗净备用。

锅中加入适量的油，爆炒腐竹丝和豆芽，加入盐、味精等调料，炒熟即可。

这道菜菜品色鲜艳，清爽可口。

8.腐竹水饺：

将腐竹切成丝，与猪肉末一同包入饺子皮中，煮熟后即可食用。

腐竹的香味与猪肉的口感相互融合，形成独特的口味。

以上是腐竹的八种绝佳做法，希望对您有帮助。

如果您还有其他问题，欢迎继续提问！

腐竹的做法？

1.鱿鱼洗净，去除筋膜，中间拉开，顶刀切5厘米左右的丝，鱿鱼须切长条，腐竹斜刀切细条，放入盘中备用。

2.葱切沫，蒜切片，红椒、尖椒切丝。

3.锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用，用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟，倒入漏勺备用。

4.锅中烧热下油10克左右，下入豆瓣酱，中火煸出红油，加葱姜蒜炒香。

5.放料酒，加青红椒，煸炒一下。

6.放入焯好水的鱿鱼和腐竹，放盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉。

7.加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。

腐竹的家常做法？

食材：

五花肉400克，腐竹250克，香菇6朵，姜1块，蒜6瓣，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺。

做法是：

1.大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。

2.香菇在温水中泡浸20分钟。

3.五花肉切成小块。

4.放入锅中焯水，再冲去浮沫。

5.姜一块拍扁，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。

6.泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。

7.锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。

8.香菇和大蒜下锅炒香后盛出。

9.将五花肉、香菇、大蒜、姜块、豆瓣酱转入砂锅中。

10.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸后上盖转小火煲半小时。

11.再加入腐竹小火煲十分钟。

12.最后调入少许盐和鸡精。

腐竹怎么做好吃？腐竹的做法？

腐竹的做法：

1、腐竹要提前两个小时放在凉水里浸泡，泡软，如果在寒冷的冬季，可以在前一天晚上用凉水浸泡。

2、木耳提前半小时用温水浸泡，泡发后洗去泥沙，以免会碜牙，腐竹泡软后剪成小段。

3、香芹去除老叶，清洗干净，切成小段。

4、锅中倒入适量的花生油，热锅凉油，倒入香芹大火翻炒。

5、倒入木耳和腐竹，调入一勺盐、二勺醋、二勺白糖、三勺生抽，翻炒均匀。

6、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

腐竹怎么做好吃？腐竹的做法？

腐竹的做法：

1、腐竹要提前两个小时放在凉水里浸泡，泡软，如果在寒冷的冬季，可以在前一天晚上用凉水浸泡。

2、木耳提前半小时用温水浸泡，泡发后洗去泥沙，以免会碜牙，腐竹泡软后剪成小段。

3、香芹去除老叶，清洗干净，切成小段。

4、锅中倒入适量的花生油，热锅凉油，倒入香芹大火翻炒。

5、倒入木耳和腐竹，调入一勺盐、二勺醋、二勺白糖、三勺生抽，翻炒均匀。

6、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

腐竹块的做法？

原料：

鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，姜2克，水淀粉10克。

做法：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。

3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。