馒头糠的做法和配方（增白馒头做法和配方）

馒头糠的做法和配方？

步骤1

把馒头碾碎越细越好。

步骤2

铺入烤盘200度5分钟

步骤3

倒入碗中擀面杖捣碎（如果有料理机更方便）

步骤4

完成。

增白馒头做法和配方？

包子馒头增白面粉和酵母是最基本的原料，应使用筋力中等的面粉制作，也就是雪花粉、富强粉之类的小麦产品。

酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。

蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。

如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。

蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，而放在传统的盖帘上或竹簸箕中，然后用半湿的屉布盖起来，这样在通气的环境下放凉的馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。

九阳馒头机和面的配方？

1、首先，在和面机桶里倒入1000克面粉。

2、按启动键。

3、然后倒入100克酵母水（酵母水由50克酵母和50克水调和而成）。

4、然后再倒入350克水。

5、再倒入30克白糖。

6、盖上盖子，等15分钟。

讨口子馍馍的做法

食材：

高筋面粉、酵母、白糖、温水

步骤一：

准备五百克的高筋面粉，四克酵母和八克白糖，一百九十毫升的温水。

步骤二：

将四百克面粉倒入容器中，酵母和白糖倒入温水中静置一会，用筷子搅拌均匀。

把融化的酵母水分次倒入面粉中，搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤三：

等面团体积变大至原来的两倍大小，扒开面团有丰富的蜂窝组织，说明已发酵完成。

步骤四：

将剩下的一百克干面粉放置在面板旁边。

面板上撒些干粉，取出面团开始揉面排气，排气完成后将面团擀成圆形面皮，撒上一层薄薄的干面粉，将面皮折叠起来，再次擀薄，在撒上一层干面粉，反复重复这一步。

重复的次数越多，馒头层次就越多。

步骤五：

最后将撒了干粉的面皮重新整理面团，揉成长条状，切下大小均匀的剂子，再将剂子整理成高挺的白塔形，收口朝下。

步骤六：

蒸屉上刷一层油，将馒头生胚放入蒸屉中，盖上锅盖，再次醒发二十分钟左右。

馒头生胚体积变大，手感变轻，热水上锅蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可出锅。

临海板油馒头馅配方？

临海板油馒头馅的用料

板油糖馅:

红糖166g，板油65g，熟芝麻（碾碎）6g，熟核桃20克

临海板油馒头的做法步骤

步骤1

把核桃碎、芝麻碎、板油和红糖，搅拌均匀至粘稠状。

芝麻一定要用擀面杖碾碎，核桃也要切的细碎些。

步骤2

把所有的材料搅拌匀，待用。