做肉丸子的配方和做法（做肉丸子的配方和做法）

做肉丸子的配方和做法？

步骤/方式1

食材配方：

猪肉250g，蛋1个，酱油适量，盐适量，糖适量，香菇4朵

猪肉剁成肉糜

步骤/方式2

香菇切丁

步骤/方式3

香菇和肉糜混合，加上糖盐和酱油混合

步骤/方式4

加上淀粉搅拌

步骤/方式5

用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里

步骤/方式6

盖上盖子，调节时间，在12分钟

步骤/方式7

时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示

步骤/方式8

取出肉丸子，挤上番茄酱就可以食用了

做肉丸子的配方和做法？

步骤/方式1

食材配方：

猪肉250g，蛋1个，酱油适量，盐适量，糖适量，香菇4朵

猪肉剁成肉糜

步骤/方式2

香菇切丁

步骤/方式3

香菇和肉糜混合，加上糖盐和酱油混合

步骤/方式4

加上淀粉搅拌

步骤/方式5

用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里

步骤/方式6

盖上盖子，调节时间，在12分钟

步骤/方式7

时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示

步骤/方式8

取出肉丸子，挤上番茄酱就可以食用了

做肉丸子教程全过程？

步骤/方式1

猪前腿肉剁成小

步骤/方式2

葱姜剁成碎末备用

步骤/方式3

葱姜沫放入肉馅、加食盐、鸡粉、淀粉、料酒

步骤/方式4

一个方向搅拌至起劲？粘稠

步骤/方式5

白菜洗净、从中一切两半

步骤/方式6

起锅烧水、用勺子舀起肉馅、团成丸子？下入锅中

步骤/方式7

烧开、撇去浮沫

步骤/方式8

碗里倒入香油？放五香粉、食盐、鸡粉

步骤/方式9

锅里下入洗净的白菜、煮熟倒入碗中、丸子汤就做好了

做肉丸子教程全过程？

步骤/方式1

猪前腿肉剁成小

步骤/方式2

葱姜剁成碎末备用

步骤/方式3

葱姜沫放入肉馅、加食盐、鸡粉、淀粉、料酒

步骤/方式4

一个方向搅拌至起劲？粘稠

步骤/方式5

白菜洗净、从中一切两半

步骤/方式6

起锅烧水、用勺子舀起肉馅、团成丸子？下入锅中

步骤/方式7

烧开、撇去浮沫

步骤/方式8

碗里倒入香油？放五香粉、食盐、鸡粉

步骤/方式9

锅里下入洗净的白菜、煮熟倒入碗中、丸子汤就做好了

自制肉丸子的做法？

一、用料

牛肉碎(牛肉糜）3磅（约1.36公斤）盐半汤匙（10克）糖1汤匙（16克）生抽3～4汤匙（约48~64克）生粉（土豆淀粉)4汤匙(约64克）白胡椒粉1茶匙无铝泡打粉1包（11克）alsa牌冰水200～300毫升。

二、制作

1、把所有材料加入牛肉碎中搅拌均勻放冰箱冷藏过夜，或冷冻2～3小时至稍微有点点变硬的冰冻状态，放入厨师机中速搅拌至上劲。

机子功率小的话要分批少量搅拌，搅拌几分钟，再停几分钟，不然机子过热会烧坏的。

2、加热一锅水至90度左右，就是有点小气泡但还没完全开的时候，一手手里抓起一团搅拌好的肉酱，在手心里挤几下让它紧实，然后从虎口处挤出肉丸子。

另一手用小匙子把肉丸子刮下放入锅中煮。

另备一盆冷水，有浮起来的丸子就捞出放入冰水中。

3、整个过程要用保持水不要完全开了。

泡过冰水的丸子取出后可以放入冰箱冷冻，以后要吃再煮熟。

自制肉丸子的做法？

一、用料

牛肉碎(牛肉糜）3磅（约1.36公斤）盐半汤匙（10克）糖1汤匙（16克）生抽3～4汤匙（约48~64克）生粉（土豆淀粉)4汤匙(约64克）白胡椒粉1茶匙无铝泡打粉1包（11克）alsa牌冰水200～300毫升。

二、制作

1、把所有材料加入牛肉碎中搅拌均勻放冰箱冷藏过夜，或冷冻2～3小时至稍微有点点变硬的冰冻状态，放入厨师机中速搅拌至上劲。

机子功率小的话要分批少量搅拌，搅拌几分钟，再停几分钟，不然机子过热会烧坏的。

2、加热一锅水至90度左右，就是有点小气泡但还没完全开的时候，一手手里抓起一团搅拌好的肉酱，在手心里挤几下让它紧实，然后从虎口处挤出肉丸子。

另一手用小匙子把肉丸子刮下放入锅中煮。

另备一盆冷水，有浮起来的丸子就捞出放入冰水中。

3、整个过程要用保持水不要完全开了。

泡过冰水的丸子取出后可以放入冰箱冷冻，以后要吃再煮熟。