蒸饺的方法（蒸饺最正宗的做法）

蒸饺的方法？

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

蒸饺最正宗的做法？

食材：

白萝卜500克猪肉400克饺子皮30个左右盐1茶匙葱30克姜8克老抽1勺生抽2勺蚝油1勺十三香适量香油1勺食用油适量

步骤：

1、白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。

猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

2、调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀，萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里拌匀。

3、饺子皮再擀薄、擀大一些，包成饺子状放蒸笼内，水开上锅大火蒸10分钟

蒸饺的做法蒸多久？

蒸饺最好吃的做法，调馅是关键，皮薄馅大，个个鲜嫩又多汁，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：

猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜

1.准备三肥七瘦的猪肉去皮洗净后剁成肉馅放入碗中，加3克盐、1克胡椒粉、1克花椒粉、45克生抽，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

2.打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向搅拌上劲。

3.准备50毫升清水，分三次倒入肉馅中，每次都要搅拌至水分完全吸收，再倒入清水，这样做出来的肉馅黏糯成团，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1个小时，这样肉馅会更加紧实。

4.碗中倒入400克面粉，准备220毫升刚烧开水的一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上保鲜膜放一旁醒30分钟。

5.将芹菜切碎，香葱切葱花备用。

6.案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出揉至表面光滑，顺势滚成长条，切成大小均等的面剂子，压扁后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。

7.将肉馅从冰箱中取出，放入芹菜末和葱末搅拌均匀，用勺子团一个肉馅放入面皮上，封口按压紧实，香葱要包的时候再放，这样可以防止葱臭味。

8.篦子上刷上一层食用油防止粘连，将包好的饺子整齐地码在篦子上，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟即可。

9.一笼鲜嫩多汁的芹菜蒸饺就做好了，一口咬下去满嘴香。

10.打开一个看看，里面的肉馅抱成团，不会松散，加了一个鸡蛋以后，肉质更加的滑嫩，一口一个吃着才香。

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蒸饺子的家常做法？

是先准备好面皮和馅料，然后将馅料包入面皮中，放在蒸锅里蒸熟即可。

其中，面皮的制作可以选择现成的饺子皮或者自己动手和面，馅料的选择也可以根据个人口味添加各种蔬菜和肉类。

在蒸饺子的过程中，需要注意水量和蒸的时间，一般情况下蒸10-15分钟即可。

蒸饺子时，最好将饺子之间留一些距离以免粘在一起。

总之，蒸饺子是一道简单易学、美味可口的家常菜，是年夜饭等重要场合上的必备之选。

大葱蒸饺的做法？

材料

猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量

做法

1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒

2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时

3.利用这个时间来调馅。

肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可

4.大葱只要葱白部分，切成葱花。

姜切末儿

5.把葱花和姜末放入肉馅中

6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可

7.烫面搓成长条，切好剂子

8.擀皮

9.放馅，逐一包好

10.屉上抹油，把包好的饺子放入

11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈

宝宝蒸饺的做法？

原料：

猪肉250克

饺子皮400克

香菇8朵

马蹄2个

胡萝卜100克

盐3克

耗油3克

生抽4克

详细做法步骤：

1

肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，加入适量的耗油、生抽、生粉、盐顺一个方向搅拌至起筋

2

加入剁碎的马蹄拌匀

3

加入都碎的香菇拌匀，即成饺子馅

4

为了省事饺子皮都是市场买现成做好的，适量的肉馅放在饺子皮中间，饺子皮周边涂些水，让饺子皮容易黏合起来包起来

5

包好的饺子留一定的空隙排在蒸架上，蒸架上铺防黏布防黏

6

水开后蒸15分钟，出锅