梅州盐焗鸡（关于梅州盐焗鸡的简单科普）

谈到梅州盐焗鸡，有许多人不了解，那么下面来看看小刚对梅州盐焗鸡的相关介绍。

梅州盐焗鸡

1、梅州正宗盐焗鸡的做法主料鸡一只粗盐4斤吸油纸2张辅料食用盐适量姜片4片梅州正宗盐焗鸡的做法步骤1.我买的鸡是一斤多的重量2.焗鸡的电紫砂煲3.鸡处理好后要用小许盐搽鸡内腔和内脏（我把鸡肠和鸡肾都放鸡里面）用姜片搽鸡全身后把姜片放鸡里面。

2、晾干水分！（最好是吊起来晾半个小时）4.将粗盐放锅内炒热！5.晾干水分后的鸡用油纸包起来，紫砂锅加热，将炒热的盐放一半在下面，然后放入鸡，剩下的一半盐把鸡全部盖住。

3、强火焗1个小时后转慢火焗4个小时！6.焗好后，拨开上面的盐，小心翼翼的把鸡取出，剩下的盐不要倒掉下次可以再用，或者用来焗鹌鹑蛋或鸡蛋都行。

4、7.把油纸去掉就可以开吃啦！因为迫不及待想吃所以没拍全鸡，只拍了美味的鸡腿。

5、一个人都能吃掉一只鸡吖！。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。