鸡蛋糕的家常做法（关于鸡蛋糕的家常做法的简单科普）

对于鸡蛋糕的家常做法，有许多人不了解，那么下面来看看小燕对鸡蛋糕的家常做法的相关介绍。

鸡蛋糕的家常做法

1、前言简单啊材料主料：鸡蛋2个；辅料：盐适量鸡蛋糕12个鸡蛋，打到容器中，选择稍大一点的微波炉碗，最好是玻璃的或者陶瓷的。

2、2加入调料，盐、鸡精什么的根据个人口味随便放，我口轻所以只放些鸡精，把鸡蛋搅匀，最好别打出泡来3加水，这个最关键，一定要凉开水，凉水的效果就不如凉开水了。

3、加多少呢？2个鸡蛋需要1碗水，最常见的能装4两水的碗，或者说刚好能装下1袋牛奶（所谓半斤奶）那么大的碗4盖上盖子放进微波炉，高火4分半就ok了小贴士一定要注意微波炉的火力，如果你的微波炉火力比较大，可以适当减少烹饪的时间，具体最好试试。

4、2、其实加热时间长了也没什么，就是鸡蛋糕会开锅，完成后全都是碎的了，时间掌握好了，做出来的鸡蛋糕好像果冻一样，表面光滑，非常嫩。

5、3、如果你不用凉开水而用凉水就容易有气泡，作出来的鸡蛋糕就不够嫩，有好多孔。

6、4、还有，你可以在里面放上火腿片、切成小块的皮蛋、海胆、葱花什么的，还有助于控制火力，做出的鸡蛋糕特别光滑。

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