陈皮是桔子皮还是橙子皮　桔子皮的正确处理方法

陈皮是桔子皮还是橙子皮？

陈皮是橘子皮

1、陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，入药以陈久者为佳，故名陈皮。

2、陈皮的别名：

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

3、陈皮是经过晒干或低温干燥的橘皮。

桔子皮的正确处理方法？

清洗方法

1、温水浸泡：

清洗时，在温水里浸泡一会儿，等到上面的蜡完全溶解后再拿出来。

2、淘米水清洗：

水果放进淘米水里面，淘米水具有强效的去污性，能够将残留的蜡分解，洗掉，此时水果表面变得比较干净了。

3、清水反复冲洗：

水果翻来翻去反复的清洗，水果自然就会冲干净了。

晾晒方法

桔子皮在晾晒时要注意卫生，要提前把收集的桔子皮洗净，放到阳光充足的地方晾晒，每天早上九点左右把它拿出来摆放好，傍晚时分就要收起。

不能让露水把它打湿，在晾晒过程中还要不断翻动，直到它完全脱水，晒干以后才能收集起来，晒干以后的桔子皮还需要放到阴凉通风的地方保存，保存时间超过一年以后才能成为陈皮。

橘子皮晒干放五年还能吃吗？

可以喝的橘子皮，不怕时间长，咱们开汤药时，里头经常有陈皮，就是橘子皮晒的，陈皮是好东西，药用价值非常高，我们平时喝水可以泡上一块儿，炖肉也可以放里面，味道好，肉还容易烂的快。