陈醋和白米醋有什么区别　做白米醋用什么米做

陈醋和白米醋有什么区别？

原材料不一样

陈醋制作的主要原材料，就是以高粱、小麦和麸皮，它是陈年的醋，酿成后存放较久的醋。

浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。

白米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等材料，经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成。

它的发酵时间比较短，半个月就可以制成。

做白米醋用什么米做？

白米醋用高粱、黄米、糯米、籼米做原料。

白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。

白米醋味道醇厚，香味重，酸度不高。

既可以食用又可以用在肌肤上。

白米醋的有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明的。