时间:2023-12-18 21:06:56来源:
大麦:
大麦需要经过麦芽处理才干为发酵准备淀粉,将大麦在水中浸泡几天后,这些含淀粉的碳水化合物会通过发芽转化为单糖。
加热会阻挠发芽,这称为“麦芽烘烤”,烘烤的时间长短会影响啤酒的颜色和风味。
啤酒花:
啤酒花是生长在“树皮”上的绿色小花,这类似于藤蔓,但没有卷须。
这些花的形状像圆锥形,啤酒花通常充满了苦味树脂,可平衡麦芽的极度甜味。
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