蛋糕中的夹心布丁怎么做的　一般蛋糕夹心有几种

蛋糕中的夹心布丁怎么做的？

食材

芒果300g

牛奶100g

淡奶油100g

细砂糖5g

吉利丁片2片

制作步骤

1.准备材料备用；

2.吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干备用；

3.将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥；

4.打好细腻的芒果泥；

5.用裱花袋装大约100g的芒果泥，挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心，芒果泥的高度不能超过模具高；

6.牛奶加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化，将混合液分多次加入芒果泥中，搅拌均匀；

7.淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态，打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀；

8.将调制好的芒果液倒入模具约1/3，放入冰箱冷冻半个小时左右；

9.将冷冻好的芒果流心取出，放在已冻好的芒果液上；

10.再倒入芒果液盖住流心，轻轻的晃动使之完全盖住，再放入冰箱冷藏4小时；

11.这次用的是2寸活底圆模，用电吹风稍微吹一下，即可脱模。

一般蛋糕夹心有几种？

大体上可以分为四种。

第一种:奶油，也是最常见的一种。

在没有其他可以做夹心的情况下可以用奶油做夹心。

第二种:水果。

一般是将水果切成丁或者直接用果酱做夹心。

第三种:巧克力。

可以用巧克力酱或含有巧克力成分的奥利奥碎。

第四种:坚果。

最常见的是用核桃仁或者蔓越莓干、葡萄干等。

当然，也可以根据个人的喜好作为蛋糕的夹心，并没有固定的要求。

蛋糕抹面夹心配方？

蛋糕抹面夹心的配方可以有很多种，以下是一种简单的配方供您参考：

原料：

1.蛋糕片：

1片

2.鲜奶油：

300克

3.糖：

20克

4.草莓：

适量

5.水果片：

适量（如橙子、柠檬等）

制作步骤：

1.首先，将鲜奶油加入糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡。

打发好的鲜奶油质地细腻，能保持形状。

2.用刷子清扫蛋糕片表面的蛋糕屑，以免夹入鲜奶油中。

3.在蛋糕片上涂抹一层薄薄的鲜奶油，然后放上草莓。

草莓可以根据个人喜好切成小块或整个使用。

4.接着，在草莓上再涂抹一层鲜奶油，确保蛋糕片和草莓完全被鲜奶油包裹。

5.取另一片蛋糕片，将其放在涂抹鲜奶油的草莓上。

如果想要层次更丰富，可以在两片蛋糕片之间加入水果片。

6.将涂抹了鲜奶油的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其定型。

7.取出冷藏好的蛋糕，用刀将蛋糕表面的凸起部分切平整，使其呈现出光滑的表面。

8.最后，蛋糕抹面夹心制作完成，将其放入冰箱冷藏即可。

这款蛋糕抹面夹心配方简单，口感丰富，适合新手尝试。

您可以根据自己的口味和喜好调整食材用量，或加入其他水果和馅料，创造出独特的口味。