炸鸡块腌制料的详细配方（味好美炸鸡配料）

炸鸡块腌制料的详细配方？

做炸鸡块的香料配方：

一般所需要的配料有味精、花椒、八角、小茴香、鲜、姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉。

鸡腿去皮，把鸡腿肉取下来，加适量炸鸡调味粉搅拌均匀

一个鸡蛋搅拌均匀成蛋液，浇在鸡腿肉上搅拌均匀

把鸡腿肉裹上玉米片放在铺上油纸的烤盘里，放进烤箱150度烤10分钟

味好美炸鸡配料？

面包粉，小麦粉，玉米粉的混合比例，使得油炸的食品外脆内嫩，别具特色。

食用方法：

1.将600g鸡洗净切成数块（鸡翅、鸡腿均可），根据个人喜好可以在鸡块表面涂抹少许盐。

2.将味好美脆皮香酥炸鸡配料倒入盘中，将鸡块均匀地裹上炸鸡配料。

若想获得更佳口味，将裹好炸鸡配料的鸡块浸入清水，迅即捞起，然后再裹上一层炸鸡配料。

3.炒锅中加入足量的油（浸没鸡块），加热至六成热（165摄氏度左右）

4.将裹好炸鸡配料的鸡块放入油中炸5－9分钟，至鸡肉熟透即可出锅。

炸鸡裹粉配方比例3:1还是2:1？

1、是3：

1。

2、在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、淀粉和泡打粉成分搅拌均匀后才能把色拉油或者豆油、食用盐、五香粉和辣椒粉放进去，搅拌均匀后让粉发酵两分钟，这种就是粉状的炸鸡粉，再把打湿了的鸡肉裹上炸鸡粉进行油炸。