松鼠鲈鱼与松鼠桂鱼的区别（松鼠鳜鱼是哪里的菜）

松鼠鲈鱼与松鼠桂鱼的区别？

鱼的品种不一样

松鼠鲈鱼以鲈鱼为主要材料。

此菜的特点鱼肉质更细嫩一些，腥味不重，好后的鱼肉比较容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉”，肉味淡甜鲜香。

松鼠桂鱼以桂鱼为主要材料。

此菜的特点鱼肉质细嫩鲜美,刺少肉厚，肉嫩、刺少、味鲜,营养丰富。

松鼠鳜鱼是哪里的菜？

属于淮扬菜系的，但江浙沪很多餐馆都做这道菜，我在杭州，苏州，淮安，扬州都吃过这道菜，做法都差不多味道也很相似，很受孩子们喜爱的一道菜。