烧腊的做法和配料（烧腊的做法和配料）

烧腊的做法和配料？

1.

首先准备猪肉500克，然后切成小块，如下图所示。

2.

接着放入叉烧酱15克，料酒15毫升，食用盐15克，白糖15克。

3.

用手抓拌均匀腌制两个小时。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着把肉500克放入其中，煎炒三分钟。

5.

三分钟以后把刚才腌肉的酱汁40克倒入其中，再煎15分钟。

6.

过15分钟以后直接盛出切片，如下图所示，成品图。

烧腊的做法和配料？

1.

首先准备猪肉500克，然后切成小块，如下图所示。

2.

接着放入叉烧酱15克，料酒15毫升，食用盐15克，白糖15克。

3.

用手抓拌均匀腌制两个小时。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着把肉500克放入其中，煎炒三分钟。

5.

三分钟以后把刚才腌肉的酱汁40克倒入其中，再煎15分钟。

6.

过15分钟以后直接盛出切片，如下图所示，成品图。

烧腊鸡做法？

1、鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

2、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

3、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）；

4、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。