口口香熟食店名的寓意（口口香牛肉做法）

口口香熟食店名的寓意？

寓意是“每一口都香，每一样菜都做得熟练”。

这个名字表达了这家餐厅对食物做好的追求和对顾客品质要求的承诺。

同时，这个名字也很好地传达了店主对美食的热爱和对食客的关怀，让人感到亲切和信任。

口口香牛肉做法？

1.酱牛肉300克

2.切成条状，香菜切成段。

3.拍上淀粉过油轻炸一下，沥净油份

4.锅内放入少许油，干辣椒段爆香放入孜然粉6克、烧烤料4克、芝麻少许，放入炸好的牛肉、香菜段翻炒均匀即可

口口香牛肉制作过程？

香辣牛肉酱的制作方法一

一、备料（制作过程可加少量盐）

肥瘦相间的牛肉一斤，花生米一大盘，黑芝麻或白芝麻一大把.甜面酱（葱伴侣）1.5袋，花椒一小把（不能太麻，否则吃完嘴巴哆嗦），辣椒一大把（根据自己口味），孜然粉一勺，十三香一勺.

二、准备工作

1、把花生米炒熟，放置一边冷透变脆；

2、辣椒切碎，凉油适量把花椒和辣椒同时放入锅内小火焙干焙酥，盛出放一边；

3、用厚的干净塑料袋套住焙酥的辣椒花椒，将之拍成粉末状；然后放入花生米随便拍几下；

4、甜面酱挤出到大碗里，备用。

5、牛肉洗干净，晾干水分，切成小丁。

备用。

三、制作

1、炒锅放入半锅色拉油（或比半锅少一点），油热后放入牛肉粒炸至颜色稍微变黑。

2、牛肉粒熟了后，倒入甜面酱，迅速的搅匀，火适当的放小，炒3分钟左右；

3、放入粉末状的辣椒花椒和花生米，搅匀，撒入芝麻，孜然粉，十三香，翻炒均匀即可关火。

做出来的是3小瓶的量。

炸牛肉的色拉油可以少放点，在吃的时候另点上芝麻香油。

牛肉酱的制作方法大全

香辣牛肉酱的制作方法二

原料：

花生、姜末、蒜末、小红辣椒绞碎或者已经磨好的辣椒面、甜面酱（我用的葱伴侣的）、卤牛肉粒、花椒、白芝麻。

做法：

1、水煮花生：

把花生放入锅中，放入适量水和盐，开火煮，煮沸后开小火继续煮一会，煮到花生皮皱了就OK了；

2、花椒洗净，沥干水，用十字刀口的搅拌机磨碎（我好像磨得不是很碎，不过一磨花椒的味道就已经出来了)；

3、白芝麻洗净，沥干水，倒入锅中，开火，干炒，炒到有比较多的芝麻蹦起来了就好了，再过就炒焦了。

炒麻辣酱：

1、把油倒入锅中（我这次油倒得有点多了，不过油多一点，保存的时间可以长一点，但是油太多了也不好，会把酱的香味盖住），开火；

2、油到7成热时，倒入花椒和辣椒面，翻炒到有香味出来；

3、加入少量盐再翻炒几下，倒入适量水，用中小火煮；

4、等水稍微收干一点的时候，倒入牛肉粒；

5、再倒入蒜末翻炒；

6、加入2大勺甜面酱、花生，小煮一会，再加入鸡精、糖、五香粉、孜然粉；

7、煮滚后倒入白芝麻，就可出锅了。

稍凉后，放入玻璃瓶或者密封盒中，放入冰箱冷藏，可以保存半个月多。

这个酱除了拌饭蘸菜外，还能拌面、炒菜等等等等。