抖灰面的做法和配方

抖灰面的做法和配方？

1、麦粉，上世纪八十年代，因为生产工艺的问题，磨的面粉呈现为灰白色，大家都戏谑地说，这是灰面，和后来的精白面，有明显的不一样。

取二两面粉，加上一些一些蛋清，有条件的可以加半勺蜂蜜，用温水叫蜂蜜调匀，然后将蛋清和面粉搅拌成面糊即可。

2、豆粉，取二两蚕豆，半两蚕豆，一小把小鱼虾晒干磨成的粉，用温水调一个蛋清，然后将豆粉搅拌成面糊状，然后滴上十来滴芝麻油即可。