杂肉的做法，杂肉怎么做好吃，杂肉的家常做法（干杂肉做法）

杂肉的做法，杂肉怎么做好吃，杂肉的家常做法？

原料：

洋葱(半个)

香干(4片)

猪肉(1斤)

生姜4片

做法：

1.准备食材，将香干、洋葱、猪肉、生姜分别洗净，切好，待用

2.热锅中倒油，将猪肉和生姜一起入锅，快速翻炒，大火哦

3.淋上料酒、生抽，加一点点水，大火煮沸转至小火慢炖，大约20分钟后掀开锅盖，放入香干和洋葱

4.不停翻炒，大火煮沸转至小火慢炖，盖上锅盖焖一会儿

5.大约焖了15分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀

6.大火收汁，即可出锅。

干杂肉做法？

1.将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。

2.将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。

3.勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘

杂肉是怎么做的？

主料：

猪肉200克

山药1段

辅料：

胡萝卜1根

茶树菇100克

青蒜10克

料酒适量

淀粉适量

色拉油适量

食盐适量

香油少许

做法与步骤：

步骤1.把猪肉切成薄片

步骤2.加入生粉

步骤3.加入料酒

步骤4.搅拌均匀，腌制15分钟

步骤5.胡萝卜切断后切成薄片

步骤6.豆腐干用横刀法切成片

步骤7.茶树菇切成两段

步骤8.山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡

步骤9.热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒

步骤10.接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右

步骤11.加入盐调味，用生粉兑水后勾芡

步骤12.最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了