超市里有卖低筋面粉的吗（哪有卖低筋面粉）

超市里有卖低筋面粉的吗？

较大超市会有低筋面粉销售，可以根据面粉袋子上的用途来区别购买。

袋子上写着适合做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点，那么这个袋子里装的就是低筋面粉。

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

哪有卖低筋面粉？

一般大型超市都有卖！小麦粉就是标准粉，面包粉是高筋粉，蛋糕粉就是低筋粉。

一般都直接注明低筋还是高筋，没写明的应该就是标准粉了！