香蕉成熟度被分为几个等级（香蕉什么时候成熟）

香蕉成熟度被分为几个等级？

香蕉按成熟度是，分七个等级的，

1号：

没熟，口感发涩，完全不好吃。

2号：

没熟，口感发涩，嗯，基本不好吃。

3号：

即将熟，口感发涩而且偏硬，不怎么好吃。

4号：

开始熟了，口感有点发涩而且偏硬。

5号：

比较熟了，比较好吃了，涩味开始退去了。

6号：

成熟，好吃，无涩味，开始发甜。

7号：

过熟，保存得当的话会又甜又糯

香蕉什么时候成熟？

1.首先，香蕉什么季节成熟要取决于它的种植时，如果是春种焦，种植时间在二月到三月份，那么大概在冬季的十一月到十二月之间会成熟。

2.如果是在秋天的九月到十月之间种植的，到第二年的秋天十月到十一月初会成熟。

3.如果是在夏季六月到八月种植的，到第二年秋天的九月至十月份之间成熟。

香蕉要多长时间才算成熟？

香蕉从开花到自然成熟[表面变黄，肉质变软]大概为九个月。

香蕉从树上摘下时，均为生的，运输和储存需要恒温冷藏，销售之前喷打催熟剂，一般我们购买时已经可以食用。

但如果购买了生香蕉可以放多几天催熟了再吃。

香蕉快熟法：

将未成熟和香蕉、苹果各半，混装在塑料袋中，扎紧口袋。

几小时后，香蕉即被催熟、变熟，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟美味。

香蕉成熟时物质的变化？

香蕉果实成熟过程中，淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天（较早）淀粉较多，还原糖较少，Y天（较晚）淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验的淀粉，对应的a管蓝色较深c管较浅；

（2）b、d试管用班氏试剂检验还原糖，对应曲线Ⅱ，b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深；

（3）乙烯利的作用是促进果实成熟，可以加快淀粉转化成还原糖，即淀粉分解加快，还原糖形成也加快．