正宗芋圆做法（芋圆的正确做法怎么做）

正宗芋圆做法？

食材：

芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙

做法

1.将芋头扯底清洗干净后去皮。

2.切成薄片，越薄越好。

3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。

6.再揉成适当大小的圆形长条。

7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。

8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。

芋圆的正确做法怎么做？

1、先来制作南瓜芋圆，将南瓜去皮去囊后，切成薄片状，然后送入锅内，隔水蒸熟

2、南瓜蒸熟后取出，用勺子压烂成泥状，一定要完全压烂，否则做好的芋圆表面不光滑

3、将压烂的南瓜泥倒入锅内，小火翻炒至水分略微收干一些。

南瓜泥之所以要下锅炒一下，这是因为它含水量太多，如果不炒直接加木薯粉的话，会过于软烂不成形

4、把炒好的南瓜泥倒入碗内，趁热倒入110克的木薯淀粉，用勺子搅拌成絮状，一定要趁热倒粉，这样揉好的面团才会柔软不干硬

5、然后下手揉成光滑柔软的面团，揉好的状态是不粘手的，如果你揉好后非常粘手的话，可以少量添加些木薯粉进来综合一下

6、接着将面团稍微搓长，再切成4段，切好后盖上保鲜膜

7、取一段面团出来，用手搓成细一些的长条状，尽量搓的细些，因为芋圆在煮的时候，会稍微胀大一些

8、再用刀切成小粒状，剩下的面团依次操作。

将切好的芋圆生胚倒入容器内，撒入少许木薯粉，晃动盒子，让每一个南瓜芋圆都裹上些许木薯粉，这样可以起到防粘作用。

千万不要撒得过多，要不然裹太多粉的话，待会煮起来表面不光滑，会毛乎乎的。

南瓜芋圆做好后，盒子表面记得盖上盖子，因为空气接触久了会变干，这样煮熟后会特别硬

9、南瓜芋圆做好后，接下来教大家制作紫薯芋圆，将紫薯洗干净去皮，再切成薄片状，放在碗内，送入锅中隔水蒸熟

三味芋圆煮法？

三味芋圆是一种传统的糖水甜点，它由芋圆、红豆和绿豆组成。

以下是三味芋圆的一种煮法：

材料：

-芋圆：

适量

-红豆：

适量

-绿豆：

适量

-冰糖：

适量

步骤：

1.先将红豆和绿豆分别浸泡数小时，然后将其煮熟备用。

2.将芋圆放入开水中煮熟，至芋圆浮起，捞出备用。

3.在一个煮锅中加入适量的水，将熟的红豆和绿豆倒入锅中，加入冰糖，调成适合自己口味的甜度。

4.煮开后转小火，继续煮煮约15-20分钟，搅拌均匀，直到糖水浓稠。

5.将已经煮熟的芋圆放入煮锅中，煮煮约5分钟，让芋圆充分吸收糖水的味道。

6.关火，稍微待凉后即可享用。

温馨提示：

可以根据个人口味，添加适量的椰浆或椰奶来增添香气和口感。

另外，食用时可以加入适量的冰块，制作成冰芋圆，更加清润可口。

芋圆汤圆的做法？

台式芋圆汤圆的做法：

1.准备材料：

紫薯、南瓜、木薯粉、芋圆。

2.煮紫薯和南瓜，去皮后切薄片。

3.煮芋圆，加入姜片和糖水，煮至浮起。

4.加入紫薯和南瓜，混合均匀。

5.洒上木薯粉，加入芋圆，筛出多余木薯粉。

6.加入冰水，迅速搓揉至成型。

7.可根据个人口味加入蜂蜜、椰浆或姜糖水。

小芋圆是什么？

小芋圆是一种传统的中式甜品，主要由芋头和木薯粉制作而成。

它的制作方法相对简单，首先将芋头切块，然后放入高压锅中煮熟。

接着将木薯粉倒入盘中，加入适量的水和糖，搓成团状。

当芋头煮熟后，将芋头块戳烂，与木薯粉混合在一起，搓成不黏手的团状。

最后，将制作好的小芋圆放入开水中煮熟即可。

小芋圆口感软糯，香甜可口，是一道受欢迎的甜品。