自制肉松家常做法（肉松是怎样做的）

自制肉松家常做法？

原料：

猪精肉、料酒、八角、姜片、葱段、食盐、生抽、蚝油、香油、白糖。

做法步骤：

第1步、猪精肉切片。

第2步、锅中烧水，下入猪精肉，姜片，八角和料酒焯烫。

第3步、用凉水冲洗干净。

第4步、电饭锅内放香叶，八角。

第5步、加入清水、食盐和葱姜段，盖上盖按下肉类键煮制40分钟。

第6步、将煮好的肉捞出。

第7步、肉汤留用（在早餐下面条的时候，作为高汤加入）。

第8步、宅在家中追剧的时候，用你勤劳的小手将肉块一条一条的撕开（不要怕麻烦唷）。

第9步、调酱汁：

碗中倒入生抽、耗油、香油和白糖，搅拌均匀。

第10步、将撕碎的肉丝倒入面包桶内。

第11步、面包桶内倒入酱汁。

第12步、盖上盖启动肉松烘烤程序。

第13步、肉松美味出炉。

肉松是怎样做的？

1.准备肉类：

一般使用猪肉或牛肉作为主要原料。

将肉类去掉筋膜和骨头，切成薄片或条状。

2.腌制：

将肉片用少量盐和糖腌制，一般需要腌制2-3个小时。

3.烘干：

将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烘干6-8小时，直到肉片变干。

4.打散：

将烘干的肉片放入料理机中，打成细碎的肉末。

5.调味：

将肉末加入适量的糖、盐、酱油等调味品，拌匀后再次入烤箱烘烤20-30分钟，使其口感更加鲜香。

6.包装：

将熟成后的肉松装入袋子或罐子中，密封保存即可。

需要注意的是，在肉松制作过程中要注意卫生，避免细菌的滋生。

此外，为了保证肉松的口感和质量，制作过程中也需要掌握好火候和比例。

肉松怎么做？

肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

肉松吃法多样，用来配牛奶、配面包、配稀粥、作饭团，直接吃也是很不错的小零食；今天给大家介绍的就是肉松的做法，自制零添加，做法简单，好吃健康，老少皆宜很营养！

1.里脊肉洗净去除筋膜。

2.顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅煮熟。

3.取出瘦肉冷却。

4.装入保鲜袋用擀面杖压碎。

5.用手撕成细条后，放入所有调料调匀。

6.把肉和调料放入炒锅内。

7.开小火，用筷子翻拌焙干即可。

肉松怎么做？

肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

肉松吃法多样，用来配牛奶、配面包、配稀粥、作饭团，直接吃也是很不错的小零食；今天给大家介绍的就是肉松的做法，自制零添加，做法简单，好吃健康，老少皆宜很营养！

1.里脊肉洗净去除筋膜。

2.顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅煮熟。

3.取出瘦肉冷却。

4.装入保鲜袋用擀面杖压碎。

5.用手撕成细条后，放入所有调料调匀。

6.把肉和调料放入炒锅内。

7.开小火，用筷子翻拌焙干即可。

肉松生产配方？

肉松是一种由肉绒和添加剂混合而成的食品，其生产过程通常包括以下几个步骤：

1.肉绒制备：

将猪肉或其他肉类切成小块，然后将其浸泡在盐水中，使其变得柔软。

接着，将肉绒涂抹在布上，并用机器将其压制成绒状。

2.添加剂添加：

为了增加肉绒的强度和口感，可以向中添加一些添加剂，如淀粉、糖、盐、磷酸、酱油等。

3.搅拌和混合：

将制备好的肉绒和添加剂进行搅拌和混合，使其均匀。

4.包装和储存：

将制备好的肉绒进行包装，并储存在干燥、通风的地方。

不同的肉松配方可能因制造商、地区和口味等因素而有所不同。

因此，以下提供的只是一个基本的肉松生产配方，具体配方需要根据不同的需求进行定制。

肉绒：

500克

添加剂：

20克

淀粉：

15克

糖：

5克

盐：

2克

磷酸：

1克

酱油：

5克

水：

500克

将以上成分混合在一起，进行搅拌和混合，直到均匀即可。

然后进行包装和储存。

不过，上述配方仅供参考，具体的生产配方需要根据不同的市场需求和制造工艺进行定制。

同时，为了保证肉绒的质量和口感，还需要严格控制原料的选择、采购和储存等方面的问题。

肉松是怎么做成的？

1.准备肉类：

一般使用猪肉或牛肉作为主要原料。

将肉类去掉筋膜和骨头，切成薄片或条状。

2.腌制：

将肉片用少量盐和糖腌制，一般需要腌制2-3个小时。

3.烘干：

将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烘干6-8小时，直到肉片变干。

4.打散：

将烘干的肉片放入料理机中，打成细碎的肉末。

5.调味：

将肉末加入适量的糖、盐、酱油等调味品，拌匀后再次入烤箱烘烤20-30分钟，使其口感更加鲜香。

6.包装：

将熟成后的肉松装入袋子或罐子中，密封保存即可。

需要注意的是，在肉松制作过程中要注意卫生，避免细菌的滋生。

此外，为了保证肉松的口感和质量，制作过程中也需要掌握好火候和比例。